Шеф-повар: лидер, стратег, наставник
Пошаговый видеокурс, как вырасти из повара в шефа и стать лидером на кухне
Ты раздаёшь, тушишь, жаришь. Пора научиться управлять людьми, налаживать процессы и выстраивать команду — как настоящий шеф.
Этот курс для тебя, если:
Хочешь стать шефом, но не знаешь, с чего начать
Чувствуешь в себе потенциал, но не хватает структуры и уверенности
Устал работать за троих и хочешь перейти на новый уровень
Не понимаешь, как взаимодействовать с залом, кладовщиком, бухгалтером
Хочешь, чтобы на кухне была команда, а не хаос
Что ты получишь:
Понимание, кто такой шеф и почему это не просто «главный повар»
Пошаговый план: как выстраивать кухонную иерархию и распределять роли
Навыки общения с залом и админ-персоналом: без конфликтов и скандалов
Разбор реальных ситуаций — от банкетов до нестандартных заказов
Внутреннюю уверенность в своей роли — ты поймёшь, что шефство тебе по силам
Посмотрите, как выглядят уроки курса
Уроки яркие, динамичные и совсем не занудные — вы не заметите, как пролетит время!
Loading...
Что внутри видеокурса:
Кто такой настоящий шеф
В чём разница между «поваром с опытом» и настоящим лидером кухни
Качества шефа
Сделаешь ревизию себя: что уже есть, а над чем стоит поработать
Кухонная структура
Штатное расписание, роли, загрузка — без этого не будет порядка
Команда шефа
С кем работает шеф: бухгалтер, кладовщик, администратор – Как выстраивать рабочие связи, чтобы не работать в одиночку
Взаимодействие с залом
Как превратить вражду в сотрудничество и наладить процессы
Кейсы и практические задачи
Банкет на 100 человек, блюда вне меню, закупка на объём — как не утонуть
Формат и доступ:
Видеороки в записи
4 урока, каждый по часу
В своём темпе
Учись вечером или в выходной
Один раз оплатил — и доступ навсегда
Автор курса — Клейменов Павел
Шеф-повар с 22-летним опытом.
Работал в ведущих заведениях Узбекистана: Prada Caffee, Bistro Tashkent, Caravan Group, B&B Coffeehouse, Cucucino (Sun Group), BIBIGON (Restorica)
Сертификат о прохождении курса
После завершения всех уроков, ты получишь именной сертификат.
Сертификат станет весомым дополнением к резюме. Покажет работодателям твой профессиональный уровень и стремление к развитию.
Почему пройти курс стоит прямо сейчас
Уникальные знания
Это не расскажут в колледже
Практический опыт
Этого нет в книгах по ресторанному бизнесу
Реальное отличие
Именно это отличает уважаемого шефа от рядового повара
Начни путь настоящего шефа
Вместо хаоса — система
Вместо самотяга — команда
Вместо выгорания — рост
Стоимость и запись на курс
4 урока в записи
По 60+ минут каждый
Доступ навсегда
Со всех устройств
490.000 сум
Вместо 2.000.000 сум (скидка до 30.08.2025)
Нажми на кнопку ниже, чтобы получить доступ к курсу
Часто задаваемые вопросы
Сколько длится курс?
Материал разбит на короткие видеоблоки. Можно пройти за один вечер или разбить на несколько дней.
Если я уже шеф — будет ли мне полезно?
Да. Если ты чувствуешь, что процессы не выстроены, а команда тебя не слышит — значит, есть что улучшать.
Нужен ли опыт управления?
Нет. Этот курс и создан для того, чтобы ты начал управлять осознанно и уверенно.
Есть ли ограничения по доступу?
Доступ навсегда — можешь возвращаться к материалам в любое время.